Interpréter la cuisine et l’identité visuelle
Le studio FX Design, sous la direction de Julie Lafontaine, a encadré les propriétaires de ce commerce pour les aider à interpréter leur cuisine et leur identité visuelle dans un environnement accueillant pour la clientèle.
Le respect de la terre, l’authenticité de la cuisine et l’interaction entre les gens était les points forts à respecter pour donner de l’âme de ce lieu. Nous avons adapté l’espace existant en créant différentes zones : une zone d’accueil et une de service pour satisfaire une clientèle plus variée.
Après avoir fait le choix des couleurs, nous nous sommes finalement arrêtés sur la terre et le bois. L’utilisation des métaux ouvragés du bar et de la structure à l’entrée représente les outils de labour et rappelle l’âme de ce vieux quartier ouvrier.
Restaurant avec cuisine ouverte sur la salle à manger
Cette tendance est toujours bien appréciée des clients et c’était également la volonté des restaurateurs. Outre l’idée de voir travailler les cuisiniers et la façon dont ils préparent ce qui sera servi, on apprécie aussi la propreté des lieux et l’organisation autour des fours . C’est pour cette raison que nous avons augmenté la visibilité de la cuisine depuis le bar.
Côté design, un petit défi reste à améliorer
Selon nous, l’éclairage nécessaire à la cuisine altère le côté ambré et confortable de la salle à manger. Nous avons proposé de placer un verre coloré entre les pièces, mais le contact entre la cuisine et la salle en serait rompu, ce qui n’est pas dans l’esprit du restaurant.
Ceci et l’ajout de textures aux murs sont ces quelques unes des idées que nous développerons dans une prochaine phase, afin de donner un caractère unique à cet espace.